toast浓缩酸奶
拉布尼（Labneh | לבנה | لبنة）
我们的拉布尼是一款由滤浓酸奶制成的奶油状、酸爽的抹酱，是中东美食的必备品，因其丰富的口感和多样性而备受喜爱。
一点历史
拉布尼起源于黎凡特地区，几个世纪以来一直是中东饮食的一部分。通过滤除酸奶中的多余乳清，得到更浓稠、类似奶酪的质地，既浓郁又清爽。从黎巴嫩到以色列的早餐餐桌上，都能见到它的身影。
传统变化
拉布尼有多种形式：
• 咸味风格：淋上橄榄油，撒上百里香或薄荷等香草。
• 甜味版本：混合蜂蜜或搭配水果，作为简单的甜点或早餐。
• 拉布尼球：将其揉成小球，有时裹上香草或香料，保存在橄榄油中。
了解拉布尼
我们知道，拉布尼对于一些客人来说可能是新的体验。在中国，酸奶通常是可饮用的，或作为甜品食用。拉布尼有所不同——可以将其视为一种奶油状、可涂抹的奶酪，带有酸奶的酸爽风味。它比普通酸奶更浓稠，非常适合用作蘸酱或抹酱。
我们的制作方式
在我们的餐厅，我们使用高品质的酸奶，经过滤制，直到达到理想的浓稠度。我们在多道菜品中使用拉布尼：
• 咸味菜品：淋上橄榄油，撒上香草，搭配面包或蔬菜，作为美味的蘸酱。
• 甜味选择：有时我们会加入少许蜂蜜，配上新鲜水果。
我们一切都从头开始制作，没有任何捷径。这样，我们确保了拉布尼的正宗口味和质地。
享用拉布尼
尝试将其抹在温热的皮塔饼或吐司上。它非常适合搭配蔬菜蘸酱，或与烤肉一起享用。无论是咸味还是稍微甜味的版本，拉布尼都为您带来中东的纯正风味。